Le ricette della tradizione lombarda

Le buone tradizioni lombarde, che fanno una buona tavola, sono state raccolte dagli alunni delle classi prime dell'Istituto Professionale servizi socio-sanitari, del Liceo delle Scienze umane e del Liceo scientifico scienze applicate. La raccolta ha visto molte convergenze, ma anche molta varietà. Le classi seconde degli stessi indirizzi di scuola hanno analizzato le caratteristiche dei diversi piatti, calcolando calorie, ingredienti, sapori, ecc. e dando un'organizzazione razionale al tutto. Gli studenti del terzo anno del Liceo scientifico hanno scritto al PC il testi per poi impaginarli e portare a compimento il lavoro: il ricettario della tradizione lombarda.